Latschenkiefer

Die Latschenkiefer ist ein immergrüner Strauch, der in den Dolomiten in hohen Lagen wächst.

Die in der Pflanze enthaltenen Essenzen haben eine balsamische, antiseptische und schleimlösende Wirkung und werden in verschiedenen Produkten wie ÖL verwendet.

Die Latschenkieferzapfen werden zwischen Juni und Juli geerntet und in frischem Zustand verarbeitet und in einen weißen Tresterbrand eingelegt.

Der Latschenkiefer-Grappa erhält eine rot-braune Farbe, einen intensiven Kieferngeschmack und ein leicht harziges Waldaroma.